ランチにおすすめ カジュアルフレンチ Bisous【ビズ】神楽坂
銀座でも渋谷でもない東京が、ここにある。
静かな佇まいのなかに、これ見よがしでない温もりが点在する街・神楽坂。
一歩足をふみ入れると、いつのまにか虜になっている自分に気づくだろう。
大都会で居場所を見失いそうになったとき、この街を訪れるといい。
真の贅沢とはなにか。
もういちど気づかせてくれるはずだ。
今日は、息子が通う学校のママ友が案内してくれた、おしゃれなランチスポットをご紹介する。
神楽坂の駅から5分ほど歩いた、閑静な路地裏の石畳の先に現れる瀟洒なビル。
間口の狭い階段を上がると、心づくしのオーナメントが出迎えてくれる。
聞けば、オーナーシェフのハンドメイドなんだそうだ。
ここはフランスワインだけでなく、日本のワインにも力を入れている。
日仏の食文化のマリアージュが、存分に楽しめることで評判だ。
平日ランチにおすすめのコース
メインをお魚に決めたわたしたち。
ワインは本日の魚料理のソースに負けないよう、樽熟成のシャルドネをチョイス。
宮崎県産【都農ワイン】とのマリアージュを楽しむ
宮崎県都農町産自社畑100%純国産シャルドネ100%使用の、都農ワイン・シャルドネ・エステート。
ほかのシャルドネとは明らかに一線を画す、なんとも複雑味のある味わい。
樽香がすばらしくエレガントで、これはクセになりそう。
しっかりとしたコクも感じられ、国産ワインのポテンシャルの高さを見せつけられる思いがした。
個人的には、忘れられない白ワイン5本の指に入る。
最初のひと皿が運ばれてきた！
お皿はなんと有田焼だという。
前菜【ローストビーフ】
お皿の桃色がお料理と溶けあって、さながら一点の絵画のようだ。
スープ【カリフラワーの温かいスープ】
やさしい味のクリーミーなスープ。
メインディッシュ【青森県産マダラとつぶ貝のブランダード パートフィロ包み】
ブランダードとは。
鱈とジャガイモをペースト状にした、南フランスはラングドック地方の郷土料理。
そこに、つぶ貝とセロリが加わって…魚介と野菜の異種試合や〜！
というノリに持ち込みたいところだが、冒頭からの気取った流れが台無しになるので封印する。
すべてのメニューが、都農ワインとの相性抜群。
ていねいに作られたお料理は、ていねいに育まれたワインとこそ相思相愛になれるのだと実感。
食後のデザート【梨のブラマンジェとコーヒー】
コーヒー以外に、紅茶と日本茶のセレクションがある。
フレンチの後に日本茶をいただけるお店があるとは驚いた。
和食器でいただくコーヒーも、乙なものである。
以上のコースが、しめて1600円。
ワインを入れても、なんと2500円以内で収まった。
予約が取れないことで有名な理由がわかった。
隠れ家というには、開放的で明るい空間。
だがここは、たしかに隠れ家である。
街の喧騒をよそに、ゆるやかに時が流れる場所。
おいしい料理と、優しい笑顔があふれるところ。
そんな空間を持てば持つほど、人生は豊かになると思う。
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