ミセスCAのオン&オフ日誌

外資系エアラインCA・Vikiのブログ。コロナ禍スタンバイ中。

ワインとシューアイスのおいしいマリアージュ【ランブルスコ&ストロベリー編】

シュークリーム専門店【シューアラクレーム カプリ】

 

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 Chou à la crème Capri

大阪は河内長野と藤井寺にある、おしゃれなシュークリーム専門店「カプリ」

 

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わたしの高校時代からの親友、U子ちゃんのお嬢さんが経営されているお店。

 

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オーナーパティシエの角島瑞希さんは、弱冠23歳という若さ。

まだうちの息子と同じ年代だというのに、メディアに引っ張りだこの売れっ子パティシエです。

口コミで評判が評判を呼び、SNSのフォロワー数もたくさん。

 

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まだカプリがオープンする前のこと。

U子ちゃんとわたしは、ふたりでパリ旅行に出かけました。

 

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当時、製菓学校に通っていた瑞希ちゃん。

将来、自分のお店を持つのが夢だと言っていました。

 

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娘の挑戦を誰よりも応援し、誰よりも心配していたU子ちゃん。

彼女はパリの街を散策しながら、目にとまるパティスリーを片っ端からカメラに収めていました。

母が懸命に撮りだめたそれは、娘の成功への青写真となったに違いありません。

 

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帰省のたびに訪れていたカプリですが、コロナ以降はそれも叶わなくなりました。

 

「近かったら買いに行けるのにな」

「シューアイスのオンライン販売を始めたよ」

「ワインとあわせたら美味しいかも」

 

そんな世間話から、シューアイスとワインのマリアージュ企画が生まれたのです。

 

ソムリエが選ぶ【カプリ】のシューアイスに合うおすすめワイン

 

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バニラ、チョコレート、抹茶、ストロベリー、ラムレーズン。

カプリでは常時、5つの味のシューアイスが販売されています。

 

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シュークリーム専門店とソムリエがコラボした、まったく新しい試み。

記念すべき第1回は、ストロベリーシューアイスに合うワインです。

 

ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・ドルチェ

 

ランブルスコとは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州産のスパークリングワイン。

甘口、微発泡の赤で、キンキンに冷やしていただくのが特徴です。

 

こちらでご紹介するグラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロは、しっかりとした果実味があり、渋味と酸味のバランスも絶妙なので、ワイン通の方にもご満足いただけると思います。

 

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フルーティーでチャーミングな味わい。

アルコール度数は8パーセント前後と、ワインにしては低め。

お酒が強くない方や、ワインを飲んだことのない方にもおすすめです。

 

【ワイン通販 エノテカ楽天市場店】

 

ランブルスコだけでも十分おいしいのですが、カプリのストロベリーシューアイスと合わせると…

一瞬、ことばを失ってしまうほどの衝撃でした!

 

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リモート試食会を行った際。

「これまで何度もウチのシューアイスを食べてきたけれど、今日ほど美味しく感じたことはない」

と、作り手さんたちご自身が、ランブルスコとストロベリーのマリアージュに驚かれたほどです。

 

食べものとワインの相性というのは、確実に存在します。

ぴったり合うもの同士に出会ったときの喜びは、別々に味わうときの何倍にもふくれ上がります。

まるで、シュークリームみたいに。

 

Impression & Happiness 

 

カプリが目指す「今までにないもの」探しの旅。

みなさんにもぜひ、ご一緒していただけたらと思います。

 

写真はネット販売されているシューアイスのセット。

カプリブルーのとても可愛いパッケージで送られてきます。

人気店の味を、ぜひご自宅でも。

 

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【シューアラクレームカプリ】公式Twitter

chou à la crème Capri (@choucremeCapri) | Twitter

 

 

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