西麻布の名店イタリアン【オッジ ダルマット】クリスマスワイン会
大好きな主宰様と幹事様によるワイン会。
ことし最後の定例会は、西麻布の人気イタリア料理店オッジ・ダルマットにて。
オッジが誇る、ジュエリー級のお料理。
ワインアドバイザーでもある主宰様の、珠玉のワインセレクション。
そして、パーティシパントの笑顔のマリアージュ。
どれひとつ欠けても、素敵な夜は成り立たない。
おいしいはワインとともに
会の始まりはいつも、煌めく泡で。
今夜のスパークリングは、ルナ・デ・ムールヴィエドロ。
カヴァにしては珍しい、シャルドネを100%使用したワンランク上の味わい。
ルナ・デ・ムールヴィエドロ
きめ細かな泡が、饒舌な前菜の一品一品に軽やかにマッチする。
オルメラ・ビアンコ・ヴェネト
白ワインは、イタリアの辛口・オルメラ ビアンコ デ・ステファニー。
主なぶどう品種であるトカイ・フリウラーノが、ハンガリーのトカイと関連しているというのが、エリザベート皇后ヲタのわたしの魂を揺さぶる。
数々の名誉ある賞を受賞してきた、味わい深いワインだ。
非常に熟した果実の豊かな香り。
なめらかで上品な飲み口は、季節の魚介前菜にぴったりだ。
前菜盛り合わせで特筆すべきは、左上にある里芋と海老のコロッケ。
サイズはピッコロだけれど、噛むとジュワーッと滋味深い。
そして…ああそして…
いちど食べたら必ずもういちど食べたくなる、季節のフルーツ冷製パスタ。
フレッシュなフルーツと、絶妙な歯ごたえのパスタの輪舞（と書いてロンド）
わたしは今までに、苺、桃、洋梨と踊ったことがある。
これは洋梨のロンド。
ロッソ・リゼルヴァ・コッリ・エウガネイ
1本目の赤ワインは、和牛のラグーソースのパスタに合わせて。
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まろやかなタンニンとフルーティーな味わい。
エレガントでバランスのとれた優等生レッド。
貞淑な貴婦人を思わせる。
メインディッシュは、黒豚のロースト・カブと冬トリュフ添え。
このひと皿のもつ力強さに対峙できるのは、重厚で格式のある、皇帝のようなワインでなくてはならない。
ボサン・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
熟したチェリーやナッツ、木樽由来のバニラ香に加え、スパイシーなニュアンスも持ち合わせた最高級のアマローネ。
芳醇で濃厚な、魅惑のフルボディワイン。
ことしもさまざまなワインとの出逢いがあったが、これは運命の赤。
圧倒的な存在感。
有無を言わさぬ完全性。
赤ワインを構成する優れた要素が、ひと瓶にぎっしり詰まっている。
わたしはすぐさま、白旗をあげた。
ことし一年がんばった自分のために。
年末年始は大切な人と、ちょっと素敵なワインで乾杯されることをお勧めする。
オッジ ダルマット 西麻布店 アクセス情報
東京メトロ日比谷線 六本木駅 2番出口より徒歩8分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 A5番出口より徒歩10分
渋谷駅より都営バス（都01系統）西麻布バス停下車 徒歩3分
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