美容と健康に良い果実【リンゴンベリー】
Facebookで、北欧の食材の話になった。
リンゴンベリーの名前が出たので、スウェーデン人の友達アンドレアに連絡をして、ジャムならどのメーカーのものが美味しいのか尋ねてみた。
彼女が太鼓判を押したのが、スウェーデン製のフェリックス。
FELIX リンゴンベリージャム
さっそく購入し、けさトーストに塗って食べてみた。
甘酸っぱくて美味しい！
同じベリーの仲間でも、ストロベリーやブルーベリーよりも個性が強く、ラズベリーやクランベリーよりも酸味があるかんじ。
ひとことでいうと、「ワイルド」（←語彙力）
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リンゴンベリーとは
リンゴンベリーは、スカンジナビアに自生しているコケモモの実のこと。
ビタミンA、E、Cをはじめ、マンガン、カリウム、カルシウム、リンなどのミネラルを豊富に含むスーパーフードだ。
抗酸化作用、美肌作用に効果があるとされる、ポリフェノールもたっぷり。
スウェーデンではミートボール、ノルウェーではシカやトナカイなどのお料理に添えられているよ。
リンゴンベリーを使ったお料理・イメージ
リンゴンベリー狩り
先日、スウェーデン人のヨアキムと同じギャレーで働いた。
肌が透き通るように白いため、ほんのりと頬の血色が浮かびあがっている。
どちらかと言うと（どちらか言わんでも）わたしの息子のほうに年が近い。
彼は言う。
子どものころ、よくおばあさまといっしょにリンゴンベリーの実を採りに行ったと。
美しい少年が、上品な老婦人と紅い果実を摘んでいる。
まるで、「世界名作劇場」のアニメの世界ではないか！
（わからない人ごめんなさい。それはあなたがヤングな証拠）
マッシュルーム狩り
「リンゴンベリーだけじゃなくて、マッシュルームなんかも採りに行ってたよ」
わたしは、昔マンガによく出てきたキノコを思い浮かべた。
「白い水玉のついた、赤いキノコ？」
「あれは毒キノコだから、ぜったいに食べちゃダメ！」
ナヌ⁉️
たしかサンリオのキャラクター、ウサギのマイメロディは、あのキノコを育てていたはず。
マイメロちゃん、気ぃつけや！
あれ食べたら、死ぬらしいで！
見た目はめっちゃ可愛いのになぁ…
ちなみに、うちの会社のクルーは日本のしいたけが好きだ。
成田からの機内食に、焼き椎茸が載っていると大喜び。
「シーターケマッシュルーム！」
と言って、モリモリ食べている（アクセントは、シーターケの「タ」につく）
たしかに欧米のキノコ類に比べると、お味が濃くて風味があるものね。
これからも、体に良くておいしい外国の食材をご紹介していきたいと思います。
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