ミセスCAのオン&オフ日誌

現役主婦CAが、人生という旅の中で感じた諸々を綴ります。 愛する故郷大阪と、東京そして世界を繋ぐ架け橋となるのが夢。

表参道駅3分 オトナの隠れ家【フェイズ】で宮廷タイ料理とワインを愉しむ

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Tさん主催の定例ワイン会🍷

いつもお喋りに夢中で、お料理の写真を撮るのを忘れてしまうので、今回は少し気合いを入れて💪

フェイズさんにはもう何年もお世話になっているのに、まだ一度もお店について書いたことがなかった。

オーナーのSさん直々に取材の許可をいただいたので、はりきって投稿したいと思う。

 

表参道の駅から歩いて三分。

大通りの喧騒をよそに、その一軒家はある。

静かで優しい佇まい。

大人の洒落た夜が始まる。

温かな微笑みに迎えられ、二階に上がる。

こぢんまりとした、だがとてつもなく居心地の良い空間。

 

泡と一緒に、前菜が運ばれてくる。

タイ皇帝風春巻と海老の香草風味湯葉包み揚げ

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あわせる泡(ダジャレじゃないよ!)は、エレガントな熟成香を感じるシャンパン。

ジャン・ローラン ブラン・ド・ブラン

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超有名シャンパンメゾンを超えたと言われる、ジャン・ローラン。

ハーフボトルでお試しできます。


 

 

そして大人気メニューの

トム・ヤム・クン

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青パパイヤと蒸し鶏のスパイシーサラダ

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これらのお料理には、爽やかなチリの白を。

アレスティ トリスケル ゲビュルツトラミネール

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海老のチリ・ガーリックソース炒め

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ここで1本目の赤、イタリアワインが。

ラセディオ・オルチア・ロッソ

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力強くも複雑味のある、サンジョベーゼ主体のフルボディー。

 

タイ風焼き鳥、ガイヤーン

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二本目の赤は、スパイシーなお料理に合う南オーストラリアの有名ワイン。

カベルネ・ソーヴィニヨン60%、シラーズ40%の、こちらもフルボディー。

ペンフォールズ ビン8 シラーズ カベルネ

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お次は、まろやかで奥行きのある味わい、フェイズご自慢のカレー。

辛いものが苦手な人でも大丈夫。

「タイカレーって、こんなにおいしかったんだ」って感動することうけあい。

タイ風ココナッツミルクのグリーンカレー

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そして目にも美味しいデザートは

絶品タピオカとフルーツのコンポート

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大人の夜の締めくくりは、カナダ産のアイスワインで。

Vita(ヴィタ)ヴィダル アイスワイン

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ぜったい美味しいやつです。

 

 

 最高のお料理とワイン、そしてホスピタリティのマリアージュ。

何度訪れても、また行きたくなる

表参道フェイズ

今夜も、素敵な夜をありがとうございました。

 

 

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