ミセスCAのオン&オフ日誌

現役主婦CAが、人生という旅の中で感じた諸々を綴ります。 愛する故郷大阪と、東京そして世界を繋ぐ架け橋となるのが夢。

オッジ・ダルマット クリスマスワイン会

大好きな主宰様と幹事様によるワイン会。

今年最後の定例会は、六本木オッジ・ダルマットにて。

オッジが誇るジュエリー級のお料理と、 ワインアドバイザーでもある主宰様の珠玉のワインセレクション、 そして、パーティシパントの笑顔のマリアージュ。

どれ一つ欠けても、素敵な夜は成り立たない。

会の始まりはいつも、煌めく泡で。

カヴァにしては珍しい、シャルドネを100%使用したワンランク上の味わい。

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きめ細かな泡が、饒舌な前菜の一品一品に軽やかにマッチする。 07EF57F0-7B93-4037-9638-7E1A6987227A.jpeg 白ワインは、

オルメラ・ビアンコ・ヴェネト

主に使用されているぶどう品種、トカイ・フリウラーノが、ハンガリーのトカイと関連しているというのが、エリザベート皇后ヲタのわたしの魂を揺さぶる。 28F6C798-FCC2-430D-A9F2-5D57F096DF2F.jpeg

まろやかで滑らかな飲み口が、季節の魚介前菜にぴったりだ。

特筆すべきは、左上の里芋と海老のコロッケ。

サイズはピッコロだけれど、噛むとジュワッと滋味深い。 FDD4D800-F994-4D9D-8DB9-F30F398FFF99.jpeg そして…そして… 一度食べたら、必ずもう一度食べたくなる、季節のフルーツ冷製パスタ。

旬のフルーツと、絶妙な歯ごたえのパスタの輪舞(ロンド)

わたしは今までに、苺、桃、洋梨と踊ったことがある。

これは洋梨。 C028FC0C-2856-4A54-8768-1AE4E5BBC414.jpeg お次は和牛のラグーソースのパスタに合わせて、

ロッソ・リゼルヴァ・コッリ・エウガネイ』1DF0F831-67C8-4F74-BB51-C69BF9051D42.jpeg D0187B84-533C-4C46-A21A-313D8E387472.jpeg

エレガントでバランスの取れた優等生レッド。

貞淑な貴婦人を思わせる。

メインは黒豚のロースト、カブと冬トリュフ添え。 B8A0B44A-2503-452E-A198-2EC9763066FA.jpeg

この一皿の持つ力強さに対峙できるのは、重厚で王様のようなワインでなくてはならない。

 ボサン・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ B8243C09-EF52-4370-B014-E9BC50EB5C11.jpeg

今年もさまざまなワインとの出逢いがあったが、これは運命の赤。

圧倒的な存在感。有無を言わさぬ完全性。

赤ワインを構成する優れた要素が、ひと瓶にぎっしり詰まっている。

わたしはすぐさま、白旗を上げた。

今年一年がんばった自分のために、年末年始は大切な人と、ちょっと素敵なワインで乾杯されることをお勧めする。

 

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